Nutrizione e ricerca

Genuinità, salubrità, legame con il territorio, riscoperta in chiave contemporanea di antichi sapori, sono i valori principali del progetto Albacara Fattoria del Grano. Siamo nati in un luogo speciale della Sicilia sud orientale, ricco di storia contadina e biodiversità.

In Albacara crediamo nel valore del cibo, fonte di vita e salute, e investiamo in processi di produzione naturali che preservino tutte le caratteristiche nutritive dei nostri prodotti, lavorando praticamente a impatto zero e in perfetto equilibrio uomo-natura.

Da anni promuoviamo la conoscenza del prezioso Latte di Capra BIO e dei suoi derivati, riducendo formaggi caprini che sono la massima espressione di qualità sotto ogni punto di vista.