Tortiglioni

Grazie alla loro forma riescono a raccogliere il condimento tutto intorno

Il nome dei Tortiglioni ha un’origine ben precisa: il “tortiglione” è un tipico disegno della lavorazione al tornio, con rigature dall’andamento a spirale, proprio come quelle che contraddistinguono questo formato.

Peso 500 g
Trafilatura

Bronzo

Essiccazione

Ingredienti

semola di grano duro, acqua minerale

Tempo di cottura 10 min
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