Il nome dei Tortiglioni ha un’origine ben precisa: il “tortiglione” è un tipico disegno della lavorazione al tornio, con rigature dall’andamento a spirale, proprio come quelle che contraddistinguono questo formato.
Tortiglioni
Grazie alla loro forma riescono a raccogliere il condimento tutto intorno
| Peso | 500 g |
|---|---|
| Trafilatura | Bronzo |
| Essiccazione | |
| Ingredienti | semola di grano duro, acqua minerale |
Tempo di cottura 10 min 
